SERATA THAILANDESE

MARTEDI' 20 DICEMBRE
LA DISPENSA TOSCANA in collaborazione con L'ANGOLO DELL'AVVENTURA DI Melegnano presenta:
THAILANDIA "Viaggio tra acque cristalline e templi dorati" di Maria Pia Vitali.
Spiagge incontaminate, sole, mare cristallino, fitte foreste di palme di cocco, templi, canali, pagode. Questo è il magnifico mondo che Pia ci farà scoprire con le sue diapositive.
UN OCCASIONE DIVERSA PER AUGURARSI BUON NATALE.
Durate la proiezione saranno serviti prodotti tipici asiatici.
Costo della serata € 5,00
Posti limitati. Prenotazione obbligatoria
tel:0249797294 cel: 3453950024

UN PO' DI TOSCANA NEL CESTO NATALIZIO DELL'AVIS

Anche quest'anno, come l'anno scorso, LA DISPENSA TOSCANA ha partecipato alla creazione del cesto natalizio dell'associazione donatori di sangue di Melegnano.
Ha fornito un ottimo vino sfuso. Per la precisione un PROSECCO FERMO DEL VENETO.

BUON NATALE A TUTTI E BUONA BEVUTA
E ricordate...
...il vino fa buon sangue

SPUNTI PER IL PONTE DI NOVEMBRE

TREKKING URBANO
I luoghi più suggestivi del risorgimento italiano saranno dell'ottava giornata nazionale del Trekking Urbano, in programma il prossimo 31 ottobre.
Siena, capofila dell'evento, proporrà un itinerario per adulti ed uno per i più piccoli in cui un divertente percorso slow sarà accomppagnato da laboratori sul tema rinascimentale. Pisa omaggerà Garibaldi e Mazzini, Lucca offrirà un itinerario trà immagini, opere d'arte, ville palazzi e musei, mentre Arezzo ha in programma un piacevole perzorso da Piazza della Libertà a Piazza Grande. A Massa infine, sarà possibile visitare il Liceo dove insegnò Giovanni Pascoli.
Info: 0577292128 - www.trekkingurbano.info

LE OLIVE DELLE STREGHE
5 giorni da vivere in case contadine restaurate con passione. Si può scegliere l'azienda agricola di Fabbrica di Peccioli www.imoricci.it oppure quella di Volterra: www.agrimonia.it (tutte appartenenti al 'Consorzio Le streghe')
Cene, escursioni, pratiche di cucina e chiaccherate toscane oltre alla raccolta delle olive che verranno poi trasformate in olio extravergine d'oliva (biologico s'intende) fanno naturalmente parte del programma...
...a seconda delle ore prestate per la raccolta delle olive, i partecipanti saranno sompensati con l'olio dell'azienda.
Info: 058881469 - www.lestreghe.eu

DOMENICA 23 OTTOBRE - FESTA DELLE CASTAGNE E DEL VINO NOVO

Durante la mattinata potrete gustare delle ottime CALDARROSTE
accompagnate da un buon bicchiere di VINO NOVO

All'interno del negozio potrete trovare anche altri prodotti tipici:
Torte, Miele, Pasta e molto altro

APERITIVI ANCHE LA DOMENICA

Da questa settimana per i mesi di Ottobre/Novembre/Dicembre La Dispensa Toscana resterà aperta anche la domenica per tenervi compagnia fino alla fine del week end.
GLI ORARI SARANNO DALLE 18:30 ALLE 21:30

BUON APERITIVO A TUTTI

31 OTTOBRE 2011 HALLO-VIN

Dopo il grande successo dello scorso anno, La Dispensa Toscana ripropone la serata di HALLO-VIN per festeggiare tutti insieme la festa dei morti con dolcetti, scherzetti e tanto VINO.

Durante la serata verrà premiata la maschera più originale.
Quindi...
... è cosigliato di presentarsi con vestito in maschera.
Le preferenze saranno date dai clienti.

Non perdete tempo, prendete ago e filo e cominciate a creare il vostro travestimento.

Orario: dalle 18:30 alle 22:30

MERCOLEDI' 18 MAGGIO 2011

Ancora una volta presso i locali della Dispensa Toscana si svolgerà una cena con prelibatezze toscane.

- Antipasto Toscano
- Pappa al Pomodoro
- Fagioli all'uccelleto con salsicce
- Cantuccini con Vinsanto
- Acqua e Vino Sfuso a Volontà

Il tutto ad € 25,00
Prenotazione obbligatoria Tel 02-49797294 cel 345-3950024

-------- 8 MARZO -------- FESTA DELLA DONNA E MARTEDI' GRASSO

In concomitanza della FESTA DELLA DONNA e del MARTEDI' GRASSO, La Dispensa Toscana organizzerà una serata per festeggiare questi 2 appuntamenti.
Siete tutti invitati a partecipare.
La festa è aperta a DONNE e UOMINI ed è gradito il costume in maschera.
Il tema della serata sarà VIAGGIO NEL TEMPO.

Continuano le serate a tema.
Questa volta proponiamo piatti tipici livornesi.

ACCORRETE NUMEROSI
PREZZO € 32,00
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
TEL 02-49797294

- Inizieremo servendo come aperitivo il 5 e 5 (Cecina)

"Il 5 e 5 è un panino ripieno con la torta di ceci, che è una focaccia fatta con farina di ceci
(Il suo nome, piuttosto curioso, deriva dal fatto che questi due elementi, pane e torta (altro nome toscano per la torta di ceci è “cecina” ma non lo usate a Livorno, perchè lo si usa a Pisa e si sa, tra Pisa e Livorno…..non corre buon sangue!),a metà del XXsec. costavano entrambi 5centesimi; quindi la frase tipo era: “mi dà 5centesimi di pane e 5 di cecina?”, da lì..”un 5 e 5!”. Solitamente il 5 e 5 è accompagnato da un bel bicchiere di Spuma Bionda"

- Continuando con il famoso CACCIUCCO ALLA LIVORNESE

"Le origini del cacciucco si perdono nella notte dei tempi; sembra proprio che il più tipico piatto livornese abbia addirittura origini fenicie.
E' uso comune chiamarlo anche caciucco, con notevole disapprovazione dei livornesi, che sostengono che questa parola vada scritta con cinque "c".
Cosa certa è invece che questo piatto, realizzato con gli "scarti", ovvero con i pesci meno pregiati, fosse preparato nelle galere cinquecentesche per sfamare i vogatori alla catene.
In Toscana, il cacciucco, era inizialmente il pasto dei poveri e il termine ha assunto il significato di "mescolanza"; proprio per questo motivo ne esistono diverse varianti : di carne, di cacciagione, di pesce, di ceci..
Naturalmente il tradizionale cacciucco rimane quello di pesce al quale è legata anche una leggenda livornese : un pescatore livornese, che era andato a pesca con la sua barca, fu improvvisamente colto da una tempesta ed affogò. Avendo lasciato la moglie e i figli nella miseria, per la fame i piccoli andarono al porto e chiesero ai pescatori del pesce per potersi nutrire.
Ogni pescatore offrì del pesce ai bambini : chi un polpo, chi una cicala di mare, chi una seppia.
Tornati a casa, la madre preparò una zuppa con questi pesci e la rovesciò poi in una zuppiera dove aveva precedentemente sistemato delle fette di pane.
Il soave profumo della zuppa improvvisata incuriosì i vicini che si affrettarono a chiedere alla donna da dove provenisse.
Era nato così il Cacciucco"

- Come dolce serviremo una CIAMBELLA ALL'ANICE

"E' un dolce che risale ad una antica tradizione toscana dove è conosciuto con il nome di "Bollo" prchè la sua forma tondeggiante veniva associata ad una antica moneta. Sembra anche che questa ciambella abbia origini ebraiche."

- Per digestivo proporremo il PONCE ALLA LIVORNESE

"Si narra che verso la fine del '600 o i primi anni del '700 un vascello proveniente dalle americhe approdasse, alquanto scatafasciato, in porto.
Trasportava balle di caffè e barilotti di rhum.
Per caso in viaggio i barilotti di rhum si erano irrimedialmente squassati riversando il loro contenuto sulle balle di caffè, annullando così il loro valore commerciale.
Le balle di caffè, irrimediabilmente "rovinate" dall'accidente, furono messe in vendita a prezzo stracciatissimo sulle banchine del porto.
I portuali, che il caffè se lo sarebbero potuto solo sognare, colsero l'occasione al volo e scoprirono quanto di buono c'era in quella strana mescolanza.
La bevanda prese piede e cominciò ad essere servita anche nei pubblici esercizi.
L'igiene non era certo di casa a quei tempi, e per rendere il servizio più gradevole e sicuro, si usava strusciare con una buccia di limone il bordo del bicchiere.
Ahimé, al termine dell'operazione in qualche modo "disinfettante", la buccia veniva buttata direttamente nella bevanda calda, conferendole quel sapore particolare."

Il tutto ovviamente annafiato da del buon VINO TOSCANO

APERITIVO CON LA BEFANA

Augurandovi un BUON ANNO e ben tornati dai festeggiamenti di Capodanno, La Dispensa Toscana vi invita all'aperitivo del 6 gennaio per concludere il ciclo di feste natalizie.
Per l'occasione 2 "Befane" d'eccellenza distribuiranno dolci e carbone.
Non mancate